El pan de Pascua es un clásico de la repostería chilena, especialmente durante las festividades navideñas, y esta receta busca resaltar el carácter esponjoso y húmedo de este delicioso pan, que combina frutas confitadas, nueces y especias, creando un festín de sabores.
¿Cómo hacer pan de Pascua casero?
La clave para perfeccionar el pan de Pascua chileno radica en combinar ingredientes de alta calidad y seguir cuidadosamente cada paso del proceso de preparación. Este pan destaca por su textura esponjosa y humedad, conseguida mediante la mezcla equilibrada de ingredientes húmedos y secos.
Información nutricional
Categoría: Postres
Calorías: 350
Preparación: 30 minutos
Cocinando: 60 minutos
Porciones: 8 personajes
Receta De Pan De Pascua Chileno
Ingredientes
- 500 g de harina
- 200 g de azúcar
- 200 g de fruta confitada
- 100 g de nueces y almendras picadas
- 150 g de mantequilla
- 4 huevos
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de clavo molido
- ½ cucharadita de nuez moscada
preparación
- Enciende y precalienta el horno a 180°C (356°F) durante al menos 10 minutos con la puerta cerrada.
- En un bol grande batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la esencia de vainilla.
- En un recipiente aparte tamizar la harina, la levadura en polvo, la sal y las especias (canela, clavo, nuez moscada).
- Agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y huevo en tres partes, alternando con la leche. Agrega las frutas confitadas y las nueces.
- Vierte la mezcla en un molde para pastel previamente enmantecado. Hornea por 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Dejar enfriar antes de desmoldar.
Propiedades del pan de Pascua
- Aporta energía gracias a los carbohidratos de la harina y los azúcares de las frutas.
- Los frutos secos aportan grasas saludables y nutrientes esenciales.
- Las especias utilizadas tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
¿Sabía usted que?
En Chile es tradicional preparar el pan de Pascua con anticipación y guardarlo en un lugar fresco y oscuro, permitiendo que los sabores se mezclen y se desarrollen con el tiempo, dando como resultado un pan aún más delicioso. Atrévete a probarlo y comparte esta deliciosa tradición con tus seres queridos.