La cola de mono, conocida habitualmente simplemente como «colemono», es una bebida chilena que brilla especialmente durante las festividades de fin de año, aportando alegría y calidez a las celebraciones de Navidad y Año Nuevo.
¿Cómo hacer una cola de mono o un colemono?
Hacer mono cola es un proceso encantador que combina ingredientes reconfortantes como leche y brandy, endulzados y aromatizados con café, azúcar, ralladura de naranja, canela y clavo.
Información nutricional
Categoría: Cócteles
Calorías: 350
Preparación: 45 minutos
Cocinando: 15 minutos
Porciones: 6 personajes
Receta casera de cola de mono
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 250 ml de brandy
- 100 g de azúcar
- 2 dientes
- 2 hojas de ralladura de naranja
- 2 cucharadas de café instantáneo
- 1 rama de canela
- ½ cucharadita de nuez moscada
preparación
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- En una cacerola grande, combine la leche, el azúcar, la ralladura de naranja, la canela, la nuez moscada y los clavos. Calentar hasta que hierva, luego dejar enfriar.
- Colar la leche fría para quitar las especias y la nata. Disolver el café en agua caliente y agregarlo a la leche. Revuelva suavemente.
- Agrega el coñac y mezcla bien para integrar los aromas y sabores. Almacenar en botellas limpias y refrigerar hasta su consumo.
- Sirva frío en vasos pequeños y posiblemente decore con ramitas de canela. ¡Saborea esta tradición chilena en cada sorbo de Monkey Cola!
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Historia y origen de la cola de mono.
Se dice que el nombre “cola de mono” tiene dos posibles orígenes, ambos llenos de color y misterio.
La leyenda del Anís del Mono
Una versión sugiere que el nombre se atribuyó a botellas de Anís del Mono, un licor español muy popular en América que presentaba en su etiqueta la figura de un mono de cola larga.
Esta conexión visual llevó a que la bebida se conociera como «Monkey Cola», fusionando la imagen del mono y el brandy.
La noche de Pedro Montt y el “Potro de Montt”
Otra versión nos lleva a una fiesta donde el presidente Pedro Montt, al terminar el vino, al salir pidió su pistola Colt.
Sin embargo, se dice que el presidente fue convencido de quedarse y ayudar a crear una mezcla improvisada de brandy y leche.
Esta fusión dio lugar a un bautismo espontáneo llamado “Potro de Montt”. Con el tiempo, este nombre evolucionó dando lugar a variaciones como “colemon”, “colemono” y, finalmente, la famosa “cola de mono”.